Menu
La nostra proposta
Cucina di tradizione sabina e laziale, materie prime del territorio e tecniche contemporanee. Il menu può variare in base alla stagionalità e alla disponibilità delle materie prime.
Pane e coperto: € 2,50 · I primi piatti possono essere richiesti senza glutine con supplemento di €2,00.
Selezioni dell'Osteria
Sosteniamo e valorizziamo le aziende del territorio.
Tagliere di salumi localiNon disponibile oggi
€ 15,00Az. agr. Le Fontanelle di Contigliano e dintorni.
- Anidride solforosa e solfiti
Tagliere di formaggi di Sommati e localiNon disponibile oggi
€ 15,00Varie stagionature e affinamenti, accompagnato da miele allo zafferano di Roccaranieri e composte di nostra produzione.
- Latte e derivati
Pane e olioNon disponibile oggi
€ 6,00Pane caldo con olio extravergine bio della Sabina Reatina, az. agricola Tenuta Rocca Baldesca.
- Glutine
Caprese dell'OsteriaNon disponibile oggi
€ 10,00Bocconcini di bufala dell'az. agricola La Gasperina, mix di pomodori dell'az. agricola L'Uovo del Campo e olio Tenuta Rocca Baldesca.
- Latte e derivati
Antipasti
Uovo CBTNon disponibile oggi
€ 12,00Con tartufo fresco di stagione, fonduta di parmigiano e crostino di pane, olio EVO Tenuta Rocca Baldesca.
- Glutine
- Uova
- Latte e derivati
Panzanella di baccalàNon disponibile oggi
€ 12,00Petali di baccalà, datterini colorati, crostini di pane, cipolline fresche e sedano.
- Glutine
- Pesce
- Sedano
Tortino di fiori di zuccaNon disponibile oggi
€ 12,00Ripieno di ricotta, menta e limone su crema di zucchina gialla, germogli e trombolotto.
- Uova
- Pesce
- Latte e derivati
Tartare di manzo al tartufo e tuorlo d'uovo CBT e fiori eduliNon disponibile oggi
€ 16,00Con tartufo e tuorlo d'uovo cotto a bassa temperatura, decorata con fiori eduli.
- Uova
Primi
Raviolo al limone al pesto di mandorla, crema di zucchine, alici e salsa al trombolottoNon disponibile oggi
€ 15,00Con pesto di mandorla, crema di zucchine, alici e salsa al trombolotto.
- Glutine
- Uova
- Pesce
- Latte e derivati
- Frutta a guscio
Pizzicotto di nocciole al ragù bianco di porchetta, tartufo e caffèNon disponibile oggi
€ 18,00Il piatto presentato da APCI Lazio ad Assaggi 2026, Viterbo.
- Glutine
- Uova
- Frutta a guscio
- Anidride solforosa e solfiti
Gnocchetti al pomodoro fresco e stracciatellaNon disponibile oggi
€ 15,00Pomodoro fresco, ovolone PAT, stracciatella e olio EVO della Sabina.
- Glutine
- Uova
- Latte e derivati
Primi della Tradizione
Cannarozzetti sfritto e cacioNon disponibile oggi
€ 10,00Pasta all'uovo, guanciale e pecorino.
- Glutine
- Uova
- Latte e derivati
- Anidride solforosa e solfiti
Zuppa di farro e legumi localiNon disponibile oggi
€ 10,00Zuppa di farro e legumi del territorio.
- Glutine
- Sedano
Tonnarelli all'AmatricianaNon disponibile oggi
€ 10,00Salsa al pomodoro, guanciale, peperoncino e pecorino.
- Glutine
- Latte e derivati
- Anidride solforosa e solfiti
Fregnacce alla SabineseNon disponibile oggi
€ 12,00Salsa di pomodoro Ovolone PAT, olive, prezzemolo fresco, aglio e peperoncino.
- Glutine
- Uova
Secondi
Filetto di maiale CBT con peperoni in due consistenzeNon disponibile oggi
€ 15,00Cotto a bassa temperatura su crema di peperone arrosto e filetti di peperone in agrodolce.
- Anidride solforosa e solfiti
Vitello tonnatoNon disponibile oggi
€ 18,00Su misticanza e fiori di cappero a decorare.
- Uova
- Pesce
Guancia di vitello CBT glassata con ratafià e aceto di ciliegieNon disponibile oggi
€ 20,00Con crema di pecorino, zucchina gialla marinata, riduzione di ratafià e aceto di ciliegie.
- Latte e derivati
- Anidride solforosa e solfiti
Baccalà alla puttanescaNon disponibile oggi
€ 18,00Con pomodorini, capperi e peperoni in agrodolce.
- Pesce
- Anidride solforosa e solfiti
Contorni
Cicoria ripassata, aglio e peperoncino, o all'agroNon disponibile oggi
€ 6,00A scelta: ripassata con aglio e peperoncino, oppure all'agro.
Patate al fornoNon disponibile oggi
€ 5,00Cavolo rosso in agrodolceNon disponibile oggi
€ 6,00Con aceto di frutti di bosco.
InsalatonaNon disponibile oggi
€ 8,00Misticanza, olive taggiasche, pinoli tostati, crostini di pane e scaglie di parmigiano.
- Glutine
- Latte e derivati
- Frutta a guscio
Insalata colorata di pomodori dell'ortoNon disponibile oggi
€ 8,00Pomodori dell'orto de L'Uovo del Campo, Contigliano.
Dolci dell'Osteria
Mimosa dell'osteriaNon disponibile oggi
€ 6,00Crema Chantilly e pandispagna al sifone.
- Glutine
- Uova
- Latte e derivati
Millefoglie espressoNon disponibile oggi
€ 6,00Creme assortite: Chantilly, nocciola, pistacchio.
- Glutine
- Uova
- Latte e derivati
- Frutta a guscio
TiramisùNon disponibile oggi
€ 6,00- Glutine
- Uova
- Latte e derivati
Panna cotta dell'osteria con confetture e creme artigianaliNon disponibile oggi
€ 6,00- Latte e derivati
Coppa ManfrediNon disponibile oggi
€ 6,00Crema al cioccolato fondente 70% e caffè, con panna montata.
- Latte e derivati
Pesche caramellateNon disponibile oggi
€ 6,00CBT, con crema Chantilly e crumble di amaretto.
- Glutine
- Uova
- Latte e derivati
Dolci secchiNon disponibile oggi
€ 6,00- disponibili anche senza glutine e senza lattosio
- Glutine
Dolci secchi e passitoNon disponibile oggi
€ 8,00- Glutine
- Anidride solforosa e solfiti
Selezione di cioccolati fondenti e rumNon disponibile oggi
€ 8,00- Anidride solforosa e solfiti
Bevande
Acqua alla spinaNon disponibile oggi
€ 1,50Acqua in bottigliaNon disponibile oggi
€ 2,50Vino al caliceNon disponibile oggi
€ 4,00Birra MessinaNon disponibile oggi
€ 4,00Coca Cola 33 clNon disponibile oggi
€ 3,00Coca Cola 1 ltNon disponibile oggi
€ 7,00CaffèNon disponibile oggi
€ 1,50Caffè decaffeinatoNon disponibile oggi
€ 1,50Caffè d'orzoNon disponibile oggi
€ 1,50
Liquori e Amari
Grappa biancaNon disponibile oggi
€ 3,50Grappa barricataNon disponibile oggi
€ 4,50Grappa di AmaroneNon disponibile oggi
€ 5,00Genziana Monte TerminilloNon disponibile oggi
€ 3,00Genziana Monte Terminillo ExtraNon disponibile oggi
€ 3,00Genziana Monte NuriaNon disponibile oggi
€ 3,00Genziana Valle MedicoNon disponibile oggi
€ 3,00Genziana Gran SassoNon disponibile oggi
€ 3,00Re GenzioNon disponibile oggi
€ 6,00Re Genzio RiservaNon disponibile oggi
€ 7,00GenzianinoNon disponibile oggi
€ 4,00Genziana GennargentuNon disponibile oggi
€ 7,00Grappa al Liquore di GenzianaNon disponibile oggi
€ 4,00Lutea BiancaNon disponibile oggi
€ 5,00Liquore a base di radice di genziana, I Semplici le Selvatiche.
Lutea RossaNon disponibile oggi
€ 5,00Liquore a base di radice di genziana, I Semplici le Selvatiche.
Fior di LiquoreNon disponibile oggi
€ 5,00Amaro digestivo a base di fiori di montagna, I Semplici le Selvatiche.
PrùNon disponibile oggi
€ 5,00Liquore a base di bacche di prugnolo selvatico, I Semplici le Selvatiche.
RatafiaNon disponibile oggi
€ 5,00Liquore a base di visciole, I Semplici le Selvatiche.
AmariNon disponibile oggi
€ 3,50RumNon disponibile oggi
€ 7,00Passito al caliceNon disponibile oggi
€ 4,00
Bollicine
Metodo Classico Ex.Brut 48 mesi sui lievitiNon disponibile oggi
€ 35,0080% chardonnay, 20% riesling — Antica Cantina Leonardi, Montefiascone (VT).
- Anidride solforosa e solfiti
Metodo Classico RoséNon disponibile oggi
€ 26,00Antica Cantina Leonardi, Montefiascone (VT).
- Anidride solforosa e solfiti
Luau BrutNon disponibile oggi
€ 16,00100% riesling, metodo Martinotti — Antica Cantina Leonardi, Montefiascone (VT).
- Anidride solforosa e solfiti
Il Ferrino Ex.DryNon disponibile oggi
€ 18,00100% bombino, metodo Martinotti — Rossi di Medelana, Frascati (RM).
- Anidride solforosa e solfiti
Il Ferrino BrutNon disponibile oggi
€ 18,00100% bombino, metodo Martinotti — Rossi di Medelana, Frascati (RM).
- Anidride solforosa e solfiti
Strappo alla regolaNon disponibile oggi
€ 40,0050% malvasia, 50% sangiovese — Cantina Le Macchie, Castelfranco (RI).
- Anidride solforosa e solfiti
Vini Fermi Rosati
Rosa di LavoNon disponibile oggi
€ 16,00100% syrah — Antica Cantina Leonardi, Montefiascone (VT).
- Anidride solforosa e solfiti
Enotea Syrah IGT Lazio rifermentatoNon disponibile oggi
€ 18,00100% syrah monovarietale — I Pampini, Acciarella (LT).
- Anidride solforosa e solfiti
Bandolo della matassa rosato Lazio IGPNon disponibile oggi
€ 15,00Cantina Le Macchie, Castelfranco (RI).
- Anidride solforosa e solfiti
RosatoNon disponibile oggi
€ 20,00Sangiovese, ciliegiolo — Palazzo Prossedi (LT).
- Anidride solforosa e solfiti
Rosarotondo Lazio IGT rosatoNon disponibile oggi
€ 16,00100% sangiovese — Terre d'Aquesia, Acquapendente (VT).
- Anidride solforosa e solfiti
Ramatico IGT Lazio Rosato 2022Non disponibile oggi
€ 36,00Az. agr. Pacchiarotti Antonella, Grotte di Castro (VT).
- Anidride solforosa e solfiti
Pian di Stelle IGT Lazio Rosato 2022Non disponibile oggi
€ 35,00Az. agr. Pacchiarotti Antonella, Grotte di Castro (VT).
- Anidride solforosa e solfiti
Vini Fermi Bianchi
Vigna Ferri Frascati Superiore DOCGNon disponibile oggi
€ 22,0080% malvasia puntinata, 20% trebbiano giallo.
- Anidride solforosa e solfiti
Malvasia Puntinata IGT LazioNon disponibile oggi
€ 20,00- Anidride solforosa e solfiti
BelloneNon disponibile oggi
€ 18,00- Anidride solforosa e solfiti
Passerò — Passerina del Frusinate IGT LazioNon disponibile oggi
€ 17,00- Anidride solforosa e solfiti
Poggio del Cardinale — Est! Est!! Est!!!Non disponibile oggi
€ 17,0050% procanico, 20% malvasia, 30% roscetto.
- Anidride solforosa e solfiti
PensieroNon disponibile oggi
€ 17,00100% grechetto.
- Anidride solforosa e solfiti
Terra di VentoNon disponibile oggi
€ 16,00100% vermentino.
- Anidride solforosa e solfiti
Luce di LagoNon disponibile oggi
€ 16,00100% rossetto.
- Anidride solforosa e solfiti
Bellone Classico IGT LazioNon disponibile oggi
€ 18,00- Anidride solforosa e solfiti
Bellone Non Filtrato IGT LazioNon disponibile oggi
€ 24,00- Anidride solforosa e solfiti
Maroso BelloneNon disponibile oggi
€ 29,0015 mesi sulle bucce.
- Anidride solforosa e solfiti
Conubium Malvasia del Lazio IGPNon disponibile oggi
€ 15,00- Anidride solforosa e solfiti
Sciantosia Malvasia Puntinata IGP LazioNon disponibile oggi
€ 25,00- Anidride solforosa e solfiti
Scarpe TosteNon disponibile oggi
€ 22,00- Anidride solforosa e solfiti
AltaicaNon disponibile oggi
€ 25,00100% canaiolo bianco.
- Anidride solforosa e solfiti
Aquesia Bianco IGT LazioNon disponibile oggi
€ 16,0070% chardonnay, 30% grechetto.
- Anidride solforosa e solfiti
Vini Bianchi — Selezione dell'Osteria
Trimeride BiancoNon disponibile oggi
€ 10,00100% chardonnay — Terre d'Aquesia, Acquapendente (VT).
- Anidride solforosa e solfiti
Grechetto Tuscia DOCNon disponibile oggi
€ 21,00100% grechetto — Terre d'Aquesia, Acquapendente (VT).
- Anidride solforosa e solfiti
Jazz Bianco 2023Non disponibile oggi
€ 23,00IGT Lazio, vino a fermentazione spontanea — Terre d'Aquesia, Acquapendente (VT).
- Anidride solforosa e solfiti
Atì IGT Lazio Bianco 2022Non disponibile oggi
€ 30,00Az. agr. Pacchiarotti Antonella, Grotte di Castro (VT).
- Anidride solforosa e solfiti
Matèe IGT Lazio Bianco 2021Non disponibile oggi
€ 35,00Az. agr. Pacchiarotti Antonella, Grotte di Castro (VT).
- Anidride solforosa e solfiti
Vini Rossi
Aleme SanteNon disponibile oggi
€ 40,00Az. vitivinicola Maria Elena Sinibaldi, Paliano (FR).
- Anidride solforosa e solfiti
BIVI! Cesanese del Piglio DOCGNon disponibile oggi
€ 21,00100% cesanese — Maria Elena Sinibaldi, Paliano (FR).
- Anidride solforosa e solfiti
Bosco Castello Cesanese del Piglio DOCGNon disponibile oggi
€ 22,0090% cesanese, 10% ciliegiolo.
- Anidride solforosa e solfiti
Syrah IGT LazioNon disponibile oggi
€ 20,00100% syrah — Rossi di Medelana, Frascati (RM).
- Anidride solforosa e solfiti
Nero di LavaNon disponibile oggi
€ 22,00100% syrah, 6 mesi in barrique.
- Anidride solforosa e solfiti
Don CarloNon disponibile oggi
€ 26,0070% merlot, 15% cabernet franc, 15% cabernet sauvignon, 12 mesi in barrique.
- Anidride solforosa e solfiti
Coblodo Merlot IGT LazioNon disponibile oggi
€ 21,00100% merlot.
- Anidride solforosa e solfiti
Oriente Syrah IGT LazioNon disponibile oggi
€ 21,00100% syrah.
- Anidride solforosa e solfiti
Il Capitano IGT LazioNon disponibile oggi
€ 38,00100% cabernet franc.
- Anidride solforosa e solfiti
Campo dei Severi Rosso Lazio IGPNon disponibile oggi
€ 15,00- Anidride solforosa e solfiti
Ultimo Baluardo Cesanese Nero Lazio IGPNon disponibile oggi
€ 30,00100% cesanese nero.
- Anidride solforosa e solfiti
Cerqueto Rosso Lazio IGPNon disponibile oggi
€ 33,00Merlot e cesanese nero.
- Anidride solforosa e solfiti
Colle della CorteNon disponibile oggi
€ 18,00Merlot, barbera, montepulciano.
- Anidride solforosa e solfiti
Nero della CorteNon disponibile oggi
€ 23,00100% barbera.
- Anidride solforosa e solfiti
SterparoNon disponibile oggi
€ 35,00Merlot, barbera, sangiovese.
- Anidride solforosa e solfiti
Ciliegiolo Lazio IGTNon disponibile oggi
€ 21,00100% ciliegiolo.
- Anidride solforosa e solfiti
Aquesia Rosso Lazio IGTNon disponibile oggi
€ 34,00100% sangiovese.
- Anidride solforosa e solfiti
Trimeride RossoNon disponibile oggi
€ 10,0050% ciliegiolo, 50% grechetto rosso.
- Anidride solforosa e solfiti
Jazz Rosso 2022 IGT LazioNon disponibile oggi
€ 23,00Vino a fermentazione spontanea.
- Anidride solforosa e solfiti
Santermete Riserva 60 mesiNon disponibile oggi
€ 50,0060% cabernet sauvignon, 40% sangiovese.
- Anidride solforosa e solfiti
Limine Riserva 60 mesiNon disponibile oggi
€ 50,00100% sangiovese.
- Anidride solforosa e solfiti
Cavarosso IGT Lazio Rosso 2022Non disponibile oggi
€ 27,00- Anidride solforosa e solfiti
Vino Passito o Liquoroso
Se Bo Be Bi — Malvasia Puntinata Passito IGP LazioNon disponibile oggi
€ 20,00Cantina Le Macchie, Castelfranco (RI).
- Anidride solforosa e solfiti
Le MuffeNon disponibile oggi
€ 35,0050% chardonnay, 50% procanico — Antica Cantina Leonardi (VT).
- Anidride solforosa e solfiti
Turan — Aleatico Passito 2024Non disponibile oggi
€ 53,000,375 L, 15% vol. — Az. agr. Pacchiarotti Antonella, Grotte di Castro (VT).
- Anidride solforosa e solfiti
Abbazia Tre Fontane, Roma
TripelNon disponibile oggi
€ 7,00Abbey tripel, colore oro intenso, con foglie di eucalipto — 8,5%, 33 cl.
- Glutine
Scala CoeliNon disponibile oggi
€ 7,00Belgian ale, biondo velato, con scorze d'arancia — 6,7%, 33 cl.
- Glutine
TertiaNon disponibile oggi
€ 7,00Golden ale, oro brillante con riflessi verdi, con foglie di ulivo — 5%, 33 cl.
- Glutine
Birrificio Happennino, Amatrice (RI)
MontedoroNon disponibile oggi
€ 7,00Golden Ale al farro coltivato dal birrificio, malto leggero e pane, gusto pulito — 4,8%. 33 cl € 7,00 · 75 cl € 11,00.
- Glutine
KrestaNon disponibile oggi
€ 7,00American IPA al farro e miele locale, corpo deciso e finale amaro — 6,0%, 33 cl.
- Glutine
MaestosaNon disponibile oggi
€ 11,00Belgian Dark Strong Ale al farro e miele locale, note di caramello, tostato, cioccolato e caffè — 9,5%, 75 cl.
- Glutine
ClimbeerNon disponibile oggi
€ 7,00Blanche speziata al farro di Amatrice, con coriandolo, scorza d'arancia e camomilla di montagna — 3,6%, 33 cl.
- Glutine
Allergeni
Glutine · Crostacei · Uova · Pesce · Arachidi · Soia · Latte e derivati · Frutta a guscio · Sedano · Senape · Semi di sesamo · Anidride solforosa e solfiti · Lupini · Molluschi
Per qualsiasi intolleranza o allergia, informate il personale di sala: 392 900 5240